疫情期間不能出國,卻想吃道地的日式拉麵嗎?日式口味拉麵除了湯頭重要,麵條也是重點。但除了知名連鎖店如一蘭、屯京拉麵等店家以外,台北還有哪些拉麵店有日本道地口感呢?我們整理了 2021 台北拉麵店家推薦10選,不只是大安區、東區、中山等,連士林等通通有!現在免飛日本也能吃到啦!

拉麵控必吃!2021 台北拉麵店家推薦10選

辣麻味噌沾麵 鬼金棒-中山店

圖片來源:鬼金棒粉專

鬼金棒從開幕以來就受到許多網友大力讚揚,在台北有松江南京店與中山店,但聽說湯頭等兩間差異蠻多的,小編就先以中山店的作為介紹!中山店以辣麻味噌沾麵為主打,用豚骨與味增混合在湯頭內,調配出不一樣的口感!最近也有推出蒟蒻麵供大家做選擇唷!除此以外,鬼金棒的本體,也就是炒豆芽也是大家熱愛加點的品項之一,如果喜愛這種口味的人一定要找時間去嘗試看看!

  • 地址:台北市中山區中山北路一段92號
  • 營業時間:平日12:00–14:00、17:00–20:30,假日12:00–20:30
  • 官網:辣麻味噌沾麵 鬼金棒

雞吉君拉麵

圖片來源:雞吉君拉麵粉專

雞吉君拉麵是以雞白湯作為主要的品項,因台灣過去比較喜歡吃豚骨口味拉麵,近期雞白湯的熱潮才被掀起。許多人在看到雞白湯的湯汁我以為非常油膩,但實質上並不會。雞吉君以雞骨熬做他們的湯底,配上配料,整個湯頭超級順口!但要注意的是他們排隊是需要所有人到齊才可以排的喔!還有他們的點餐機是不收千鈔的,記得去前先換好零錢唷!

  • 地址:台北市內湖區環山路一段33號
  • 電話:02-8797-8978
  • 營業時間:週二至週四17:30–21:00,週五至週日11:30–14:00、17:30–21:00(週一公休)
  • 官網:雞吉君拉麵

勝王

圖片來源:勝王

上面有提到鬼金棒這間店,而勝王是他們店的二毛作店。他於2018年從鬼金棒中獨立出來,開在鬼金棒的旁邊。過去因為是二毛作店,亦即同一家店鋪、位置,卻輪流開的方式做營運,因此只有週二有開放。獨立出來後則天天都有營業囉!他們也採人數到齊排隊制,要記得這點喔!而最特別的是他們是沒有菜單的,他們當日的拉麵口味會於他們的粉專露出,因此如果想要吃到自己想吃的口味的記得要先上網查詢喔!

  • 地址:台北市中山區林森北路306號
  • 營業時間:11:30–14:00,17:00–20:30
  • 官網:勝王

你回來拉麵

圖片來源:你回來拉麵

這間你回來拉麵在延吉街上,老闆為台灣人,因熱愛拉麵緣故自學拉麵。雖說是台灣人,但口感完全不輸給日本拉麵。豚骨拉麵是他們的人氣品項,有分成濃蒜、濃厚、辛口豚骨拉麵,其中大家最愛的就是濃蒜口味。除此之外,很多人還推薦要點大阪炒麵,如果今天想走無湯頭路線,小編也非常推薦大家點炒麵。但切記炒麵是限量產品,時常會售完喔!

  • 地址:台北市大安區延吉街60號
  • 電話:02-8772-7832
  • 營業時間:11:30–15:00,17:30–21:00(週一公休)
  • 官網:你回來拉麵

隱家拉麵

圖片來源:隱家拉麵粉專

這間最起初是在士林開店,且是由道樂拉麵的創始人之一創立的新拉麵品牌,整體店家以日式風格做裝潢,而後在士林變得超級火紅,後來才開始有了分店。而其中最知名的就是他們家的叉燒。而口味有豚骨醬油拉麵、辛豚骨拉麵、濃厚海老豚骨沾麵以及黃金雞湯拉麵等(因分店而有些許差異)。若是喜歡特濃口味的人,每日會推出限量的「極.濃厚海老豚骨沾麵」可以做選擇喔!

  • 士林店:
    • 地址:台北市士林區中山北路五段505巷1號
    • 電話:02-2888-1026
    • 營業時間:11:30–14:00,16:30–22:00
  • 赤峰店:
    • 地址:台北市大同區南京西路25巷28號
    • 電話:02-2559-5970
    • 營業時間:11:30–14:00,16:30–22:00
  • 官網:隱家拉麵

nagi拉麵

圖片來源:nagi拉麵

nagi拉麵曾獲得東京拉麵冠軍的榮耀,是以客製化口味、特製麵條、濃郁湯頭、秘傳叉燒醬作為主要的特色。後來開到台灣後,評價也很好,也開了許多分店。其中銷售量第一名的是他們的豚骨拉麵,如果不知道該選哪一個當作湯底,建議可以先從這個口味下手,但如果想嘗試別種口味,黑王、赤王也有許多人推薦喔!

  • 分店:忠孝店、大直店、西門店、信義店、天母店
  • 官網:nagi拉麵

山嵐拉麵

圖片來源:山嵐拉麵粉專

山嵐拉麵來自北海道札幌,湯頭主要分成白湯(原味豚骨)、海湯(原味豚骨+魚介)、赤湯(原味豚骨+辣味),而麵條也可以做選擇,有粗麵以及低脂細麵。雖然說沒有非常讓人驚艷的風味,但是湯頭中規中矩,非常符合日式風味。

  • 分店:古亭店、大安店、公館店、板橋新埔店
  • 電話:02-2779-1221
  • 官網:山嵐拉麵

豚人拉麵

圖片來源:豚人拉麵

從日本「京都一乘寺」拉麵街開過來的豚人拉麵推出豚骨系列,吸引非常多人喜愛,很多人甚至願意為了他去排隊。而他有一個著名的拉麵叫「二郎系拉麵」,也就是俗又大碗系列啦!如果是食量較大的,建議可以點到二郎系拉麵唷!

  • 地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
  • 電話:02-8773-9380
  • 營業時間:11:30−15:00,17:00−21:00
  • 官網:豚人拉麵

柑橘 Shinn

圖片來源:柑橘粉專

這間的拉麵如同店名,有「柑橘果香味」 聞名,最初是以「Aburasoba Shin 油そば専門店」,也就是乾的拉麵油拌麵打出知名度。後來改名叫柑橘後,才推出了蛤蜊拉麵、鹽味拉麵、雞白湯拉麵等。店面內裝多是以工業風為主,可以自己調整麵條硬度、湯頭濃度。油拌麵系列則是連麵條粗細都可以調整喔!

  • 地址:台北市大安區仁愛路四段228-6號
  • 電話:02-2755-6705
  • 營業時間:11:30–14:00,17:00–20:30
  • 官網:柑橘 Shinn

麵屋壹慶

圖片來源:麵屋壹慶

麵屋壹慶位於晴光市場外圍,以日本泡系拉麵為主打,且用簡約的木頭風格建築做裝潢。但要注意的是,他們中午並沒有營業喔!他們的豚骨湯頭喝起來不油膩且清爽,是受到大眾非常推廣的口味喔。由於以泡系拉麵作為主打,因此在湯面上會有泡泡呈現,相對在台灣很少見,也因為這個特色吸引很多客人,並且都說泡泡非常加分喔!

  • 地址:台北市中山區雙城街32巷2號1 1c號
  • 電話:02-2755-6705
  • 營業時間:17:00–21:00,週日、一公休
  • 官網:麵屋壹慶

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