又到了一年一度的元宵節,除了逛逛燈會,別忘了來碗熱騰騰的元宵應應景。也許有人會問,元宵和冬至吃的湯圓是一樣的東西嗎?其實,兩者除了製作方法不同以外,隱含的寓意也不同喔。元宵節吃元宵,有象徵花好月圓、闔家慶團圓的意思。而冬至搓湯圓除了祭祖外,吃湯圓也有添歲、祈求團圓、圓滿的意思。

作法上,湯圓是將餡料包入麵團中,不斷搓揉成圓形,因此形狀較為渾圓平整。元宵則是將餡料放置在竹篩上,不斷搖晃滾動,使其沾上糯米粉,滾成適當的大小,形狀以也較不規則。簡而言之,兩者差別就是「搓」湯圓、「搖」元宵!

手工好味道!老牌高雄湯圓店、甜湯好吃推薦

01.合春圓仔

合春圓仔臉書
(圖片取自合春圓仔臉書)

  • 地址:高雄市林園區福興街25號
  • 店家臉書:請點我
  • 電話:(07)641-7866
  • 營業時間:00:00~23:00(週四公休)

位於林園的合春圓仔自民國40年營業至今,已有60餘年的歷史,是許多林園人的記憶美食。這裡一年四季都可以吃到美味的湯圓,除了甜湯圓之外,喜歡吃鹹食的人也別錯過冬季限定的鹹湯圓喔。店家的配料多為自家手工製作,料好實在。特別推薦如果是點熱甜湯圓的人,可以加入鮮奶一起享用喔。混著濃醇奶香的甜湯圓,牛奶控們絕對不能錯過~

02.糖圓圓

糖圓圓臉書

(圖片取自糖圓圓臉書)

  • 地址:高雄市苓雅區林南街13號
  • 店家臉書:請點我
  • 電話:(07)222-7993
  • 營業時間:11:00~22:00

這家隱身在高雄文化中心側門巷子的湯圓店,是不少高雄人吃了十幾年的口袋名單。店家以天然食材、五行養生為概念開發出五行湯圓。其中,由五行湯圓、粉圓、地瓜圓、芋圓搭配紅豆、綠豆、薏仁、地瓜、芋頭等配料製成的糖圓圓,豐盛味美,料多實在,十分適合追求口感的人。

03.老周冷熱飲

(圖片yachi)

  • 地址:高雄市三民街126號
  • 店家臉書:請點我
  • 電話:(07)281-6780
  • 營業時間:09:30~22:00

創立於1958年的老周冷熱飲,是三民市場裡的知名老店。冬天時熱呼呼的花生湯或是圓仔湯,往往吸引大批排隊人潮。除此之外,八寶冰、米糕粥、紅豆湯等冷熱甜湯,也受到許多人歡迎。但行家絕對不會錯過的是—燒麻糬。熱呼呼的麻糬有花生和芝麻兩種口味可選,香甜Q軟。

04.山東姥姥麵食館

山東姥姥臉書

(圖片取自山東姥姥官網)

  • 地址:高雄市裕誠路1678號
  • 官網:請點我
  • 電話:(07)554-0303
  • 營業時間:11:00~22:00 無休

位於美術館附近的山東姥姥麵食館,店家的酒釀湯圓是行家才會知道的美味。充滿嚼勁的湯圓,加上香濃的酒釀,因為酒釀的滋潤,讓湯圓吃來香醇甜潤並飄散酒香。

 05.李家圓仔湯

(圖片取自高雄市政府新聞局官網)

  • 地址:高雄市鹽埕區五福四路234號
  • 電話:(07)521-1418
  • 營業時間:12:30~21:30(週一公休)

在當地屹立將近一甲子歲月的李家圓仔湯,是老鹽埕人一定會知道位於堀江商圈的「李家圓仔湯」,樸實的店面儘管沒有華麗的招牌,依然以真材實料的簡單甜品收服許多饕客。店內僅販售圓仔湯、紅豆湯、花生湯與八寶冰,各式甜品配料都是當日熬煮,完全不添加香料,而招牌湯圓的製作更是費工。現點現煮,飽滿紮實,無論冷熱喝都有不同風味。

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