你知道早期的台南夜市最紅的是樺谷夜市嗎?雖然說現在有名的是規模較大的觀光型夜市:花園夜市、大東夜市等。但若是想深入了解台南的夜市美食文化,建議也可來這個曾經熱鬧、曾經落寞、又重起旗幟的樺谷夜市。台南樺谷夜市擁有的是一般夜市沒有的寧靜,不用人擠人,食物更是符合道地台南人的口味,整個夜市麻雀雖小,五臟俱全啊!大家都知道吃過樺谷夜市,才是最道地的美食達人,來逛逛吧~

因位於海佃路上樺谷飯店後方而得名:台南樺谷夜市

台南樺谷夜市

  • 營業時間:週日
  • 夜市位置:台南市安南區安寧街353號 (地圖請見下方)
  • 停車場:有
  • 廁所:有

伴隨台南鄉親近40年的好滋味:友愛鹹酥雞

台南的鹹酥雞總是比別的城市更好吃更道地,除了雞肉本身已經醃製過,就連裹在外頭的炸粉也調味過,一下油鍋現撈起來就是遠遠就能聞到的炸物香味,撒上特製的胡椒粉,搭配也同樣好吃的炸魷魚,一家子一起出來逛夜市,還可以多選擇米血糕、甜不辣、豆干、米腸,一整包熱騰騰的鹹酥雞,插上2.3根竹籤,最適合一面逛夜市一口接著一口。

樺谷夜市-美食
圖片來源:momo chen
樺谷夜市-美食
圖片來源:momo chen

50元就能買一大包:辣姊招牌辣脆腸

雖然招牌上寫著10元,但趨近一問,才知道還有更便宜的,豆干、雞腱、素料一個都才5元,豆皮、年糕、雞心 3個10元,逛夜市時總是害怕夾到破表,來辣姊脆腸,想吃什麼就夾什麼,銅板價就能帶走滿滿的一大包好料,招牌脆腸香辣順口,Q彈越嚼越香,即使不敢吃辣的人也能接受喔,豆皮米血也一定要買,非常的入味。

樺谷夜市-美食
圖片來源:momo chen
樺谷夜市-美食
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在夜市也能吃到燒滾滾的火鍋:強強滾火鍋

雖然夜市大多是買了後可以帶著走的小吃,也有不少可以在攤位用餐的主餐型小吃攤,但在夜市吃魷魚羹、吃臭豆腐都是稀鬆平常的事情,再樺谷夜市竟然還能吃到火鍋,這可是連花園夜市都沒有的火鍋攤位,可以依照桌上盤子的顏色來計算價錢,懶得選擇的人也有綜合盤可供選擇,料也給的又多又新鮮,湯頭鮮甜清爽,在秋冬涼颼颼期間來樺谷夜市的朋友可別錯過這攤強強滾火鍋。

樺谷夜市-美食
圖片來源:momo chen
樺谷夜市-美食
圖片來源:momo chen
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台南人必吃的鱔魚意麵、什錦麵

台南人的童年,充斥著這麼多美食,但台南的鱔魚意麵卻是最富盛名,鱔魚魚肉脆、燴麵的湯汁濃郁酸甜,到台南完若是沒吃鱔魚意麵就太可惜了。若白天懶得到台南的鱔魚名店人擠人,晚上也能來樺谷夜市嘗嘗這經典的台南酸甜味,老闆現點現炒,翻著炒鍋,丟下魚料與麵料,大火一燒,那經典鱔魚麵的酸甜味就開始飄香,有許多北漂的台南人總是吃不慣北部鹹味較重的羹品,總習慣著喝一口帶著鮮甜味的羹湯,即使離鄉多年,依舊忘懷不了那款熟悉的台南味。

樺谷夜市-美食
圖片來源:momo chen
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台南各大夜市都看得到的熟悉身影:曾家藥膳

北部夜市也有許多藥膳排骨,但吃了這麼久吃了這麼多家,總還是覺得台南這一碗滿滿,排骨都快要溢出來的曾家藥膳排骨最令人感到滿足,湯頭熬煮到很香甜,而且藥膳味非常的濃郁,排骨也給得非常大方,都快要滿出來囉。一碗才80元,排骨裝到整碗都快滿出來,正港的藥膳卻沒有因為是夜市小吃攤就淡了藥膳味,少了食材的量,冷冷的天最適合來一碗熱呼呼的湯,暖暖身子繼續逛夜市。

樺谷夜市-美食
圖片來源:momo chen
樺谷夜市-美食
圖片來源:momo chen
樺谷夜市-美食
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夜市特有的平價麵包:安得蘆麵包

在南部夜市很常見的平價麵包,老闆說他們都是當日新鮮烘焙,絕對沒有隔夜麵包,少了店面,每個麵包一個都在10元到30元附近,平價消費,但也能吃出麵包用料實在,麵體的扎實感,比起到連鎖麵包店一個總是就快要50元銅板的麵包,每次逛到樺谷夜市的麵包攤,總是忍不住多買幾個還能當作隔天的早餐與下午茶的點心。

樺谷夜市-美食
圖片來源:momo chen
樺谷夜市-美食
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也有製作年輕人喜愛的甜點類產品,包裝較為精緻,但價格依舊便宜。

樺谷夜市-美食
圖片來源:momo chen

現醃芭樂,新鮮青脆爽口:照·水果醃菝

每當吃了一輪鹹食後,就很想來份口感脆甜的水果。店家主打當天現醃的芭樂,所選的水果也都是當令水果,比一般路邊攤小水果攤已經切好的水果來比,看來就很新鮮。梅子漬夾小蕃茄也是熱賣商品,現點老闆才會現切夾入梅子,小番茄的酸甜味加上梅子的鹹味,酸甜味總能擄獲台南人的味蕾。

樺谷夜市-美食
圖片來源:momo chen
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現榨健康蔬果,原汁專賣:汁優生

喝罐手搖飲料的人來到樺谷夜市,可來這攤汁優生來一杯新鮮現榨的蔬果汁,不加水原汁專賣,不敢喝紅蘿蔔汁的人,店家也有哈密瓜紅蘿蔔汁,使用哈密瓜的香甜味可完美的覆蓋許多人不愛的紅蘿蔔味,意外的順口也能喝到健康。超多蔬果的搭配與選擇,每一口都能喝到水果的甜味與蔬菜的纖維感。非常適合在大吃一頓後來一杯解解膩、解解渴喔。

樺谷夜市-美食
圖片來源:momo chen
樺谷夜市-美食
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樺谷夜市-美食
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樺谷夜市-美食
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帶小朋友一起逛也能輕鬆溜小孩

樺谷夜市除了依舊好吃的美食小吃攤外,更有許多台南傳統夜市必備的娛樂設施,喜愛逛夜市的台南人總愛全家人一同逛夜市,許多台南的傳統夜市都有為了滿足孩子們到哪都想玩耍的童心,許多古早的彈珠台,撈魚遊戲(已從真魚換為玩具魚),在樺谷夜市依舊看得到玩得到喔。

樺谷夜市-遊戲
圖片來源:momo chen
樺谷夜市-遊戲
圖片來源:momo chen
樺谷夜市-遊戲
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什麼都有賣,是夜市也是小小生活市集:樺谷夜市

一個才10元的生活小物品,吃飽喝足之餘若逛到這裡,也可以來看看有沒有家中需要添購的小物,每樣都才10元喔,就連女孩們的內衣物或是運動用的球鞋這也都買得到喔。逛夜市時空間舒適,不用人擠人,也不用害怕逛個夜市孩子還會走失的爸媽,或是想要品嘗台南知名小吃美食卻不想擠破頭,也不想排隊排很久的外地旅人,來台南玩輕鬆享用美食,就來逛逛經典的台南夜市:樺谷夜市。

樺谷夜市-10元商品
圖片來源:momo chen
樺谷夜市-10元商品
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樺谷夜市-內衣攤販
圖片來源:momo chen
樺谷夜市-球鞋攤販
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